Kuinka monta merkitystä sanalla "tee" on? Kun lausumme sen, voimme tarkoittaa täysin erilaisia käsitteitä ja esineitä. Teetä voidaan kutsua ikivihreäksi pensaksi, jonka lehdet kerätään ja käsitellään erityisesti. Tee on juoma, joka valmistetaan teelehtiä keittämällä. Eikä vain heitä. Nykyään keitettäessä erilaisia yrttejä, kukkia, marjoja, hedelmiä ja niin edelleen, he sanovat myös: "tee". Kamomilla, inkivääri, hibiscus jne. Hellekaudella pullotetut juomat, limonadia muistuttavat jääteet ovat viime aikoina tulleet erittäin suosituiksi. Jätämme tarjoilijalle rahaa palveluun - tippiä varten. Sanan "tee" alkuperä, siihen liittyvät tarinat ja legendat - tätä ja paljon muuta käsitellään artikkelissa.
Legenda
Mistä tee on peräisin, mistä sana "tee" on peräisin? Legendan mukaan siellä oli muinainen kiinalainen keisari Shen Nong. Hän eli noin viisi tuhatta vuotta sitten. Muiden lisäksitutkimuksia, hänen kiinnostuksensa kuului eri kasvien ja niiden osien hyödyllisten ominaisuuksien tutkiminen. Eräänä päivänä hän lähti uudelle matkalle ympäri maata. Hän joi vain keitettyä vettä hygieniasyistä. Pysähdyksen aikana he panivat veden kiehumaan. Ja useita lehtiä putosi siihen puusta, jonka alla keisari lepäsi. Ne olivat teelehtiä. Hän piti satunnaisesta juomasta erittäin paljon. Se virkistti, virkistti ja virkistti. Shen Nong alkoi tutkia ihmeellisten lehtien ominaisuuksia. Ehkä näin syntyi kulttuuri, joka valloitti maailman ja jota on käytetty tuhansia vuosia.
"Tea": sanan alkuperä
Venäjällä ja joillakin Euroopan kielillä sana "tee" esiintyi ensimmäisen kerran 1600-luvulla. Tänä aikana Kiinan ja Venäjän taloudelliset suhteet syntyivät ja kehittyivät nopeasti. Sieltä he toivat teetä, silkki- ja puuvillakangasta, posliinia, ruokosokeria. Turkikset, villakankaat, lasit, manufaktuurit jne. tuotiin takaisin. Oletettavasti sanan "tee" alkuperä venäjäksi liittyy lääkekasvin nimeen, joka oli osa lääkekeittimien valmistusreseptejä.
Kiinassa itsessään teellä on satoja nimiä. Se riippuu maakunnan murteesta, kasvupaikasta, lajikkeesta tai lajista. Mutta teen hieroglyfi on sama koko maassa. Kauppa Venäjän kanssa alkoi Pohjois-Kiinan kanssa. Tässä sanan ääni on lähimpänä venäjää. Vain teepensaista korjattuja vihreitä lehtiä kutsutaan nimellä "cha". Käsitellyt, murskatut kuivat lehdet (mitäme kutsumme mustaa teetä) - "u-cha" ja keitetyt - "ch'a-i".
Teen historia Venäjällä
Ensimmäisen kerran Venäjällä teetä maistettiin vuonna 1638. Mongolian Altyn-Khanin lahjojen joukossa Venäjän tsaarille Mihail Fedorovichille oli kiinalaista teetä. Lehtien keitettä käytettiin kuninkaallisessa hovissa lääkkeenä. 1600-luvun lopulla sitä alettiin myydä apteekeissa vahvistavana lääkkeenä.
Kiinasta tuodun teen määrä kasvoi vähitellen eksponentiaalisesti. Ja 1700-luvun loppuun mennessä juomasta tuli kuninkaallisen pöydän pakollinen ominaisuus. Lisäksi se saavutti suosion yhteiskunnan ylempien kerrosten - aatelisten ja kauppiaiden - keskuudessa korkeista kustannuksistaan huolimatta. Puola teelehtiä maksoi siihen aikaan jopa kaksi tai jopa kolme lehmää.
Tee "tuli" ihmisille vähitellen. Laajissa kerroksissa juomasta tuli suosittu ensin Siperian kaupungeissa, sitten Volgan alueella ja siellä jo Moskovassa. Sen jälkeen, kun vuonna 1821 julkaistiin keisarillinen asetus luvasta myydä teetä tavernoissa ja ravintoloissa, Venäjällä alkoi "teebuumi". Nikolai I:n hallituskaudella kaikki joivat teetä: rikkaimmasta aristokratiasta köyhimpään talonpoikiaan. Tällainen tuotteen jakelu johtaa teekorvausten syntymiseen erityisesti Venäjän armeijassa.
Samovar
Se on tee, jonka pitäisi olla kiitollinen "venäläisimmän laitteen" - samovaarin - ilmestymisestä. 1700-luvun puolivälissä Uralille ilmestyi melko monimutkainen teknologinen laite, jonka jälkeen sen tuotanto siirrettiin Tulaan tuotannon ja talouden mukaan.syistä.
Trappaus
Käppien alkuperä johtuu valmentajista. Heidän työnsä oli vaikeaa, ja siihen liittyi monia riskejä ja vaaroja. Pelkästään valmentajan työstä maksamista pidettiin huonona käytöksenä matkustajien keskuudessa. Ennen "tee" -terminologian tuloa ja laajaa käyttöä Venäjällä vain vodka oli niin suosittu. Jäätynyt ja väsynyt valmentaja, joka pyysi lisäpalkkiota pitääkseen lämpimänä ja levänneenä, sai sen. Aluksi kysyttiin vodkaa, sitten vaihdettiin oikeampaan: lokeille, teelle.
Saksalainen tiedemies Göring loi monografiassaan tietyn vihjeluokituksen:
- Lisämaksu palveluista, töistä jne. Nämä ovat nykyaikaisia vinkkejä tarjoilijalle, piikalle, taksinkuljettajalle jne.
- Maksaa työstä, mutta ei sovita etukäteen. Jotain tilauksesta tehtyä ja seteleissä maksettua.
- Erityistä bonusrahaa, lomamaksuja, tapahtumia.
Riemukulkue
Sanan "tee" merkitys Dahlin selittävän sanakirjan mukaan näyttää tältä: "puu, sen kuivatut lehdet, näiden lehtien juoma, juoma." Tee levisi yhä enemmän kaikkialla Venäjällä, ja siitä tuli enemmän kuin pelkkä kulinaarinen ruokalaji. I. G. Kol kirjoittaa, että se on "venäläisten aamu- ja iltajuoma aivan kuten" Herra, armahda! - heidän aamu- ja iltarukouksensa. Teetä tarjottiin sekä "matkalla" että "radalla".
Satuin huomaamaan, että teetä juoessaan ihmisestä tulee pehmeämpi, itsetyytyväisempi. Itse seremonia, sihisevä samovaarilla täytetty kuppi tuoksuvaa liemiä, onnistuiosallistujat ovat rauhallisempia, rauhallisempia. Teetä juotiin useita kertoja päivässä.
Tähän aikaan syntyi verbi "tee tee", ilmestyi sananlaskuja ja sanontoja:
- Juo kuppi teetä - unohdat kaipauksen.
- Emme kaipaa teetä – juomme seitsemän kuppia kumpikin.
- Älä juo teetä, et voi elää näin maailmassa.
- Tee ei ole päihtynyt - ei ymmärrä.
