Suuontelo, jonka anatomiaa käsitellään artikkelissamme, on "raja" elin ympäristön ja ihmisen sisäisen ympäristön välillä. Se muodostaa vakavan esteen mikro-organismeille tarjoten ruoansulatuksen alkuvaiheen ja äänien esiintymisen.
Suuontelo: anatomia ontogeniassa
Ihmisen alkionkehityksen aikana suuontelo alkaa kehittyä jo 12. päivänä. Visuaalisesti se on ektodermin ulkonema, joka sijaitsee sydämen ulkoneman ja aivorakon välissä. Tänä aikana sitä kutsutaan fossaksi tai suuonteloksi.
Kieli kehittyy 4-5 viikon ontogeneesissä. Yhdessä purulihasten kanssa se on seurausta kidusten kaarien muuttamisesta. Suuontelon, jonka anatomia on paljon monimutkaisempi, kehittäminen antaa sikiölle mahdollisuuden maistaa lapsivesi. Tässä ympäristössä hän on. 7. viikolla kielelle ilmestyy makuhermoja. Alkion kehittymisen toisen kuukauden alkuun mennessä taivaan muodostuminen on valmis.
Limakalvon ominaisuudetkuoret
Suuontelon anatomiaa (kuvassa sen rakenne) edustavat seuraavat osat: huulet, kieli, posket, hampaat, ikenet, sylkirauhaset, kitalaen ja risat.
Tärkeä rooli sen toimintojen varmistamisessa on kerrostuneesta levyepiteelisestä muodostuneella limakalvolla. Sen alla on tyvikalvo ja limakalvon alainen kerros. Suun epiteelin tyypillinen piirre on korkea uusiutumiskyky, joka tapahtuu sen itukerroksen ansiosta, sekä vastustuskyky infektioiden ja ympäristön ärsyttävien tekijöiden negatiivisia vaikutuksia vastaan.
Itse asiassa limakalvon muodostavat sidekudossolut. Siinä sijaitsevat hermopäätteet, kapillaari- ja imusuonet. Itse limakalvolla on erikoistuneet solurakenteet, jotka suorittavat tärkeimmät toiminnot. Näitä ovat makrofagit, syöttö- ja plasmasolut. Ne mahdollistavat vieraiden hiukkasten fagosytoosin, verisuonten läpäisevyyden säätelyn, immunoglobuliinien synteesin.
Suun limakalvossa on erilaisia reseptoreja. Näitä ovat kipu, tunto ja lämpötila. Mutta limakalvo ei havaitse makua. Tämän toiminnon suorittaa suuontelon lihaksikas elin - kieli.
Tämän seurauksena voimme sanoa, että ihmisen suuontelon limakalvo tarjoaa suojaavia, herkkiä ja plastisia toimintoja.
Kieli
Ihmisen suuontelon anatomia mahdollistaa myös makuaistien muodostumisen. Ne esiintyvät, kunerilaisten kemikaalien vaikutus erikoistuneisiin reseptoreihin. Samaa mieltä, makuaisti on puhtaasti yksilöllinen. Mutta tutkijat erottavat sen tärkeimmät lajikkeet. Näitä ovat hapan, katkera, makea ja suolainen.
Makureseptoreita kutsutaan kemoreseptoreiksi. Ne sijaitsevat makuhermoissa, joista jokainen on joskus yhteydessä suun aukkoon. Rakennuksen yleissuunnitelmasta huolimatta ne ovat kaikki erikoistuneita. Joten reseptorit, jotka havaitsevat makean, keskittyvät kielen kärkeen, happamat reunoihin ja katkerat juureen. Laajempi on alue, joka pystyy aistimaan suolaisen maun. Se sijaitsee kärjessä ja reunoja pitkin. Kieli osallistuu myös äänien tekemiseen, kastelemiseen, sekoittamiseen ja ruoan nielemiseen.
Suun ja hampaiden anatomia
Ruoan mekaaninen käsittely tapahtuu hampaiden avulla. Normaalisti niitä on 32. Jokaisen leuan rei'issä on 4 etuhammasta, 2 kulmahampaa, 4 pientä ja 6 suurta poskihampaa. Ne kaikki ovat erikoistuneita. Joten etuhampaiden ja hampaiden avulla ruoka pureutuu pois ja poskihampaiden avulla se murskataan jo tahmeaan tilaan.
Hampaan ulkorakenteen ominaisuuksien mukaan erotetaan juuri, kaula ja kruunu. Jälkimmäinen on sen näkyvä osa ja sijaitsee ikenen yläpuolella. Kruunun peittävää kudosta kutsutaan emaliksi. Sitä pidetään vaikeimpana ihmiskehossa. Kaulan muodostaa vähemmän kestävä aine - sementti. Hampaan ontelon täyttävä sidekudos on massa. Se sisältää hermokuitujaimusuonet ja verisuonet. Siksi hampaiden ravitsemus ja kasvu tapahtuu sellun ansiosta.
Miten nämä suulliset rakenteet muodostuvat? Hampaiden laskeminen tapahtuu jopa alkiokaudella. Mutta ne ilmestyvät 6 kuukautta lapsen syntymän jälkeen. Niitä on yhteensä 20. Ne ovat meijerituotteita, enintään 10 vuotta korvataan pysyvillä. Viimeisenä kasvavat viisaudenhampaat, jotka ilmestyvät 25 vuoden iässä. Ihmisille ne ovat atavismi, koska ne ovat menettäneet merkityksensä evoluution aikana.
Reseptorit
Tutkijat sanovat, että suussa on noin 2 000 makunystyrää. Ne ärsyyntyvät vastauksena ruokaan. Tässä tapauksessa muodostuvat signaalit lähetetään hermosäikeitä pitkin välituotteen kautta aivokuoren erikoistuneeseen osaan. Täällä makuaisti muodostuu.
Kaikille ihmisille se on todella yksilöllistä. Maku määräytyy herkkyysrajan mukaan. Se ei ole sama eri kemikaaleille. Tämä indikaattori on korkein katkeralle, alhainen hapanelle. Mutta suolaiset ja makeat ihmiset kokevat samalla tavalla.
Kemiallinen elintarvikejalostus
Suuontelon ja nielun anatomia on sellainen, että ne ovat myös eräänlainen säiliö ruoan ensisijaiselle hajoamiselle. Suoraan ruoka, sen kuva tai jopa haju stimuloi syljen eritystä. Tämä tapahtuu rauhasten avulla, joiden kanavat avautuvat suuonteloon. Sylki hajoaamonimutkaiset hiilihydraatit yksinkertaisiksi, mikro-organismien neutralointi, ravintoboluksen kosteuttaminen ja peittäminen. Sitten se työnnetään kielen avulla nieluun ja siirtyy ruokatorveen ja mahalaukkuun.
Syljen koostumus
Fysikaalisten ominaisuuksien perusteella sylki on väritöntä nestettä, jonka koostumus on limainen. Yli 98 % sen sisällöstä on vettä. Monimutkaisten sokereiden hajoamisesta huolehtivat syljen entsyymit - m altaasi, amylaasi ja lysotsyymi. Jälkimmäisellä aineella on myös suojaava tehtävä, joka neutraloi taudinaiheuttajia ja parantaa haavoja suuontelossa.
Sylki sisältää myös limaa, jota kutsutaan musiiniksi. Se kosteuttaa ja suojaa ruokaa. Näin ollen suuontelo suorittaa sekä ruoan mekaanisen että kemiallisen käsittelyn. Ruoansulatusjärjestelmän tämän osan anatomia on täysin yhteydessä sen suorittamiin toimintoihin.
Kuinka syljeneritys tapahtuu
Syljeneritys tapahtuu refleksiivisesti. Sen "käynnistämiseksi" on välttämätöntä ärsyttää suun limakalvon reseptoreita. Seurauksena syntyy hermoimpulsseja, jotka lähetetään myöhemmin medulla oblongatan syljenerityskeskukseen. Tällainen prosessi on ehdoton refleksi.
Mutta jos vain kuvittelemme hapan sitruunan tai tuoksuvan kakun, sylkeä alkaa välittömästi valua suuhun. Tällaiset ärsykkeet ovat ehdollisia.
Suuontelo, jonka anatomiaa tarkasteltiinartikkelimme, suorittaa seuraavat toiminnot:
- ruoan laadun ja maun määrittäminen;
- elintarvikkeiden mekaaninen ja kemiallinen käsittely;
- kehon suojaaminen taudinaiheuttajilta, huonolaatuiset tuotteet;
- ruokaboluksen muodostuminen;
- hajoa monimutkaiset hiilihydraatit yksinkertaisiksi.
