Se, että juusto, kerma ja muut ihmiselämän kann alta tärkeät tuotteet valmistetaan pastöroidusta maidosta, eivätkä ne välttämättä ole lyhytaikaisia elintarvikkeita, tietävät nykyään jokainen koululainen. Mutta harvat tietävät, että olemme tällaisen löydön velkaa loistavalle ranskalaiselle tiedemiehelle Louis Pasteurille, jonka elämäkertaa tarkastellaan tässä artikkelissa.
Ranskalainen mikrobiologi ja kemisti Louis Pasteur keksi pastörointiprosessin monta vuotta sitten, hän oli arvostettu tiedemies jo elinaikanaan. Hän havaitsi, että mikrobit ovat vastuussa alkoholin happamoinnista, ja pastöroinnissa bakteerit tuhoutuvat kuumentamalla. Hänen työnsä sai hänet ja hänen tiiminsä kehittämään pernarutto- ja rabiesrokotteen. Hänet tunnetaan monista saavutuksista ja löydöistä, esimerkiksi moderni lääketiede on hänelle velkaa perustavanlaatuisen kehityksen immuniteetin ylläpitämisen ja kehittämisen alalla. Monien vuosien kokeilujen aikana hän onnistui kehittämään rokotteita erilaisia eläintauteja vastaan, ja hänen raivotautirokotuksensa pelastivat monien ihmisten hengen silloinkin.
Louis Pasteurin elämäkerta: lapsuus
Louis Pasteur, kolmas viidestä lapsesta, syntyi 27. joulukuuta 1822 ranskalaisessa Dolen kaupungissa, jossa hän asui vanhempiensa ja sisarustensa kanssa kolme vuotta. Perheen muuttamisen jälkeen hän varttui ja opiskeli Arboisin kaupungissa. Varhaiskouluvuosinaan Louis Pasteur, jonka elämäkertaa harkitsemme, osoitti aluksi ilmaisematonta lahjakkuutta tieteellisten aiheiden alalla, mutta pikemminkin taiteellista, koska hän vietti paljon aikaa muotokuvien ja maisemien kirjoittamiseen. Hän opiskeli ahkerasti ja kävi koulua, minkä jälkeen hän opiskeli hetken aikaa Arboisin korkeakoulussa ennen kuin hän siirtyi Besançoniin Royal Collegeen.
Tulevan suuren tiedemiehen koulutus
Joka vuosi Louis Pasteur, jonka elämäkertaa käsitellään tässä artikkelissa, lisäsi tietojaan. Tämän seurauksena hänen akateeminen menestys ei jäänyt huomaamatta, minkä vuoksi hän pian aloitti opettamisen Higher Normal Parisian Schoolissa. Hän sai Bachelor of Arts (1840) ja Bachelor of Science (1842) Royal College of Besançonista ja tohtorin (1847) École Normale Pariisista.
Pasteur vietti useita vuosia opiskellessaan ja opettaessaan Dijonin lyseumissa. Vuonna 1847 Louis valmistui luonnontieteiden tohtoriksi, jota varten hän valmisteli kaksi kemian ja fysikaalisen alan väitöskirjaa. Pariisissa oleskelunsa aikana hän osallistui lukuisiin luentoihin Sorbonnessa, erityisesti istuen pitkään kemian tunneilla.
Ensimmäiset löydöt kemiassa
Jo opintojensa aikana Pasteur suoritti useita kokeita tutkiakseen viinihapon kiderakennetta ja aktiivisuutta. Vuonna 1849 tiedemies yritti ratkaista ongelmaa, joka koski viinihapon, viinin käymiskerrostumien kemikaalin, luonnetta. Hän käytti polarisoidun valon pyörimistä keinona tutkia kiteitä. Kun polarisoitu valo kulki viinihappoliuoksen läpi, valotason kallistuskulma kääntyi. Pasteur huomasi, että toista yhdistettä nimeltä viinihappo löytyy myös viinin käymistuotteista ja sillä on sama koostumus kuin viinihapolla. Useimmat tutkijat olettivat näiden kahden yhdisteen olevan identtisiä. Pasteur kuitenkin huomasi, että viinihappo ei pyöritä tasopolarisoitua valoa. Hän päätti, että vaikka näillä kahdella yhdisteellä on sama kemiallinen koostumus, niillä on silti erilaiset rakenteet.
Katsoessaan viinihappoa mikroskoopilla Pasteur havaitsi kahden eri tyyppisen pienen kiteen läsnäolon. Vaikka ne näyttivät melkein sam alta, ne olivat itse asiassa peilikuvia toisistaan. Hän erotti nämä kaksi kristallityyppiä ja alkoi tutkia niitä huolellisesti. Kun polarisoitunut valo kulkee niiden läpi, tiedemies näki, että molemmat kiteet pyörivät, mutta vastakkaiseen suuntaan. Kun molemmat kiteet ovat nesteessä, polarisoidun valon vaikutus ei eroa. Tämä koe osoitti, että koostumuksen tutkiminen ei yksin riitä ymmärtämään, kuinka kemikaali käyttäytyy. Myös rakenne ja muoto ovat tärkeitätämä johti tutkijan stereokemian alalle.
Akateeminen ura ja tieteelliset saavutukset
Alun perin Pasteur aikoi tulla luonnontieteiden opettajaksi, koska hän oli suuresti inspiroitunut professori Dumasin tiedoista ja kyvyistä, jonka luennoille hän osallistui Sorbonnessa. Hän työskenteli useita kuukausia fysiikan professorina Dijonin Lyseumissa, sitten vuoden 1849 alussa hänet kutsuttiin Strasbourgin yliopistoon, jossa hänelle tarjottiin kemian professorin virkaa. Jo ensimmäisistä työvuosistaan lähtien Pasteur osallistui aktiivisesti intensiiviseen tutkimustoimintaan, kehitti itsessään ammattitaitoa ja alkoi pian nauttia ansaitusta kemistin maineesta tieteellisessä maailmassa.
Louis Pasteurin elämäkerta (englanniksi Louis Pasteur) mainitsee erityisesti vuoden 1854, jolloin hän muutti Lilleen, jossa kemian laitos avattiin vain muutama kuukausi sitten. Silloin hänestä tuli osaston dekaani. Uudella työpaikalla Louis Pasteur osoitti olevansa äärimmäisen innovatiivinen opettaja, hän yritti opettaa opiskelijoita keskittyen ensisijaisesti käytäntöön, mitä auttoivat suuresti uudet laboratoriot. Hän toteutti tätä periaatetta myös Pariisin Higher Normal Schoolin tieteellisen työn johtajana, jonka hän otti vuonna 1857. Siellä hän jatkoi uraauurtavaa työtään ja teki joitain melko rohkeita kokeita. Hän julkaisi tuolloin tutkimuksensa tulokset Higher Normal Schoolin lehdessä, jonka luomisen hän itse aloitti. XIX-luvun 60-luvulla hän sai tuottoisen tilauksen ranskalaisiltahallituksen silkkiäistoukkien tutkimukseen, mikä vei häneltä useita vuosia. Vuonna 1867 Louis Pasteur kutsuttiin Sorbonneen, jossa hän opetti kemian professorina useita vuosia.
Onnistuneita kemiallisia löytöjä ja Louis Pasteurin elämäkerta
Anteeksiantamattoman akateemisen uransa lisäksi Louis Pasteur teki suuren nimen kemiallisten löytöjen alalla. Jo 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla tiedemiehet tiesivät pienimpien elävien olentojen olemassaolosta viinin käymistuotteista ja ruoan happamoinnista. Niiden tarkkaa alkuperää ei kuitenkaan vielä täysin tiedetty. Mutta Louis Pasteur sai laboratoriossaan erilaisten kokeiden aikana selville, että nämä organismit pääsevät tuotteisiin ilman kautta, aiheuttavat siellä erilaisia prosesseja ja aiheuttavat myös kaikenlaisia sairauksia, ja ne voivat esiintyä siellä ilman happea. Pasteur kutsui niitä mikro-organismeiksi tai mikrobeiksi. Siten hän osoitti, että käyminen ei ole kemiallinen vaan biologinen prosessi.
Pasteurin tieteellisten löytöjen käytännön hyödyt
Hänen löytönsä levisi nopeasti asiantuntijoiden keskuuteen ja löysi paikkansa myös elintarviketeollisuudessa. Tiedemies alkoi etsiä tapoja estää viinin käyminen tai ainakin hidastaa tätä prosessia. Louis Pasteur, jonka elämäkerta on nykyään jokaisen tiedemiehen tiedossa, selvisi tutkimuksensa aikana, että bakteerit tuhoutuvat kuumennettaessa. Hän jatkoi kokeita ja havaitsi sen kuumentamalla lyhyesti lämpötilaan55 celsiusastetta ja sen jälkeen välitön jäähdytys voivat tappaa bakteerit ja samalla saada viinille ominaisen maun. Joten kemisti kehitti uuden menetelmän lyhytkuumentamiseen, jota nykyään kutsutaan "pastöroinniksi". Nykyään sitä käytetään laaj alti elintarviketeollisuudessa maidon, siitä valmistettujen tuotteiden sekä vihannesten ja hedelmämehujen säilöntään.
Lääketieteellinen työ
1800-luvun 70-luvulla Louis Pasteur, jonka elämäkerta ja saavutukset ovat kaikkien nykypäivän koululaisten tiedossa, omistautui kehittämään menetelmää, joka tunnetaan nykyään immunisaationa. Hän keskittyi ensin tutkimuksessaan kanan koleraan, tarttuvaan tautiin, joka on tappava ihmisille. Hän totesi kokeellisten taudinaiheuttajien kanssa työskennellessään, että eläinten muodostamat vasta-aineet auttoivat kestämään tautia. Hänen tutkimuksensa auttoi kehittämään rokotteita muita tappavia sairauksia, kuten pernaruttoa ja raivotautia vastaan tulevina vuosina.
Tärkeä läpimurto lääketieteen alalla tapahtui tiedemiehen raivotautirokottamisen idean ansiosta, jonka hän kehitti vuonna 1885 työskennellessään kanien kanssa. Ensimmäinen tällä tavalla pelastettu potilas oli pieni poika, joka oli saanut tartunnan raivokkaan koiran puremasta. Koska Pasteur esitteli rokotteen ennen kuin tauti edes pääsi aivoihin, pieni potilas selvisi. Pasteur-rokote teki hänestä kansainvälisesti tunnetun ja ansaitsi hänelle 25 000 frangin palkkion.
Yksityiselämä
Vuonna 1849 Louis Pasteur, elämäkerta ja valokuvatässä artikkelissa käsitelty tapasi Strasbourgissa Anne Marie Laurentin, yliopiston rehtorin tyttären, ja meni hänen kanssaan naimisiin samana vuonna. Onnellisessa avioliitossa syntyi viisi lasta, joista vain kaksi selvisi aikuisikään. Hänen yhdeksänvuotiaan tyttärensä Jeannen kuolema, joka kuoli lavantautiin, sai tutkijan myöhemmin tutkimaan rokotuksia tätä kauheaa tautia vastaan.
Suuren tutkimusmatkailijan auringonlasku
Louis Pasteurin (ranskaksi Louis Pasteur) elämäkerta on täynnä historiallisia tapahtumia ja löytöjä. Mutta kukaan ei ole täysin immuuni taudeilta. Vuodesta 1868 lähtien tiedemies oli osittain halvaantunut vakavan aivohalvauksen vuoksi, mutta hän pystyi jatkamaan tutkimustaan. Hän juhli 70-vuotissyntymäpäiväänsä Sorbonnessa, johon osallistui joukko tunnettuja tiedemiehiä, mukaan lukien brittiläinen kirurgi Joseph Lister. Tänä aikana hänen tilansa huononi ja hän kuoli 28. syyskuuta 1895. Louis Pasteurin englanninkielinen ja monien muiden kielien elämäkerta on nyt hänen jälkeläistensä luettavissa.
