Ruoan perusteellinen pureskelu tuo epäilemättä vain hyötyä. Tiedemiehet ovat pitkään todistaneet tämän väitteen. Erilaisissa tutkimuskeskuksissa tehtiin havaintoja, jotka vastasivat kysymykseen: miksi ruokaa pitää pureskella perusteellisesti. Jos ruoka ei viipyy suussa eikä valmista, menee nopeasti ruokatorven kautta mahaan, terveyttä uhkaa monia ongelmia. Nostetaan esiin useita syitä, miksi ruokaa tulee jauhaa huolellisesti ja hitaasti.
Pureskelu mahdollistaa nopean painonpudotuksen
Se voi tuntua oudolta, mutta pureskelemalla ruokaa perusteellisesti autamme kehoa hallitsemaan ruoan imeytymistä. Ja tämä edistää nopeaa painonpudotusta. Yleensä ihminen lihoaa, jos hän syö liikaa. Hetkenä, jolloin nälän tunne on myösvahva, pureskelemme ja nielemme ruokaa nopeasti huomaamatta kuinka hyvin se on prosessoitu. Pyrimme saamaan tarpeeksi mahdollisimman pian, lähetämme vatsaan murskamattomia paloja. Tämän seurauksena paljon enemmän ruokaa imeytyy kuin elimistö tarvitsee kyllästääkseen.
Jos pureskelet ruokaa harkitusti, hitaasti, painonpudotuksen todennäköisyys kasvaa. Jauhamalla ruoka varovasti tahmeaksi on täysin mahdollista saada tarpeeksi pieniä määriä, jolloin vältetään ylensyönti. Se johtaa myös painonnousuun. Kun histamiinihormonia alkaa muodostua, aivot vastaanottavat signaalin, täyteyden tunne syntyy. Histamiinin huippupitoisuus saavutetaan noin 20 minuutin kuluttua aterian alkamisesta. Kiireettömällä pureskelulla tänä aikana syödyn ruoan määrä on paljon pienempi kuin jos nielet sen paloina. Kylläisyyden tunne tulee joka tapauksessa, mutta suuresta määrästä huonosti jauhettua ruokaa on paljon haittaa.
Tutkimusesimerkit
Yksi silmiinpistävimmistä esimerkeistä on tutkimus, jossa tutkijat tarkkailivat kahta tutkimusryhmää. Kaikille tarjottiin samat annokset ruuan kanssa ateriaa varten, mutta ensimmäisten tulee pureskella ruoka rajoittuen 15 liikkeeseen. Toinen ryhmä pureskeli ruokaa 40 kertaa. Aterian päätyttyä kaikilta koehenkilöiltä otettiin verta analyysiä varten. Tulokset olivat uskomattomia. Niillä, jotka pureskelivat ruokaa perusteellisemmin, nälkähormonia (greliiniä) oli monta kertaa vähemmän. Kokemus on osoittanut, että rauhallisella, mitatulla aterialla kylläisyys kestää paljon kauemmin kuinniille joilla on kiire.
Joten, pureskelemalla ruokaa perusteellisesti autat kehoa pitämään painon kurissa, mutta myös stabiloimaan ruoansulatuskanavan, minimoit haitallisten kerrostumien mahdollisuuden - myrkkyjä, myrkkyjä, kiviä.
Ruoan sulaminen alkaa suussa
Suuri määrä ihmisiä ajattelee, että ruoka alkaa prosessoitua, hajoaa heti, kun se tulee mahaan. Tämä on väärä mielipide. Ruoansulatusprosessi alkaa jo suuontelossa, minkä vuoksi ruoka tulee pureskella perusteellisesti. Sylkirauhasemme näkevät pureskelun signaalina syljen erittymiselle, ja myös vatsalle annetaan "hyväksytty" valmistautuakseen ateriaa varten. Mitä kauemmin ruoka pysyy suussa, sitä enemmän se sekoittuu syljen kanssa. Sylki sisältää paljon hyödyllisiä entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan ruokaa ja tarjoavat antibakteerisen vaikutuksen.
Mitä pidempään pureskelet, sitä vähemmän mahan ja sitten suoliston on toimittava. Sylki aloittaa hiilihydraattien ja tärkkelyksen hajoamisen yksinkertaisemmiksi glukoosiksi. Hampailla ruoansulatusprosessissa on ensimmäinen rooli. He jauhavat ruoan murskaksi, jolloin ruoansulatuskanavan on paljon helpompi käsitellä sitä.
Älä ylikuormita ruoansulatusjärjestelmääsi
Tämä kohta virtaa tasaisesti edellisestä. Sinun täytyy pureskella ruokaa perusteellisesti, tämä ei vain edistä nopeaa ruoansulatusta, vaan toimii myös erinomaisena ehkäisynä erilaisille mahahäiriöille. Jos ruoansulatuskanavan palaset ovat erittäinpieni, kaasujen muodostuminen suolistossa on minimaalista. Se auttaa myös pääsemään eroon epämiellyttävistä turvotuksen ja painon tuntemuksista ruokailun jälkeen. Ruoansulatuskanava saa suurimman hyödyn huolellisesta pureskelusta. Ruokatorven ja mahalaukun limakalvon suuret palaset voivat vaurioitua, mikä johtaa erilaisiin ruoansulatuskanavan sairauksiin, mukaan lukien haavaumiin.
Ruoka, joka on hyvin pureskeltava, riittävästi sylkeä kyllästetty, kulkee helposti ruoansulatuskanavan läpi, sulautuu helposti ja erittyy elimistöstä vaivattomasti.
Ruoansulatusta helpottava
Vastattaessa kysymykseen, miksi ruokaa pitäisi pureskella perusteellisesti, kannattaa huomioida se tosiasia, että kun se on pitkään suussa, sen lämpötila lähestyy ruumiinlämpöä. Ruokatorven ja mahan limakalvoa on helpompi työstää tällaisella koostumuksella. Suuret palat voivat viipyä suolistossa pitkään, kunnes ne sulavat kokonaan. Tämä aiheuttaa usein voimakasta vatsakipua. Täysi pureskelu edistää myös sitä, että elimistö imee nopeasti pieniä ruokia, kun taas veri saa enemmän tarpeellisia aineita ja entsyymejä. Möykkyjä käsitellään vaikeasti, joten vitamiinien, proteiinien, hivenaineiden ja muiden hyödyllisten aineiden kyllästyminen ei tule täyteen.
Huonosti pureskelun ja syljellä riittämättömän kostutuksen jälkeen ruoka joutuu ruoansulatusjärjestelmään, ja siitä tulee kasvualusta mikro-organismeille ja bakteereille. Jo suussa sylki prosessoi ruokaa, poistaa bakteereja, sitten pienet palaset mahassa kyllästyvät suolahapolla. Jos paakut ovat suuria, ne ovat huonosti desinfioituja. Happo ei yksinkertaisesti voi liottaa niitä. Tämä tarkoittaa, että siellä sijaitsevat bakteerit pysyvät hengissä ja pääsevät sitten vapaasti suolistoon. Siellä ne lisääntyvät intensiivisesti ja aiheuttavat vaarallisia suolistoinfektioita, sairauksia, mukaan lukien dysbakterioosi.
Hyödyllinen vaikutus sydämeen
Laadukas pureskelu vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan lisäksi myös muihin tärkeisiin elimiin, ehkä koko kehoon kokonaisuutena - tämä voi vastata kysymykseen, miksi ruokaa pitää pureskella perusteellisesti.
Sydämen kuormitus vähenee merkittävästi. Ruoan nopean imeytymisen myötä sydämen syke kiihtyy noin 10 lyöntiä minuutissa. Suuret kyhmyt, jotka ovat mahassa, eivät jakaannu sinne tasaisesti, joten palleaan kohdistuu painetta. Tämä vaikuttaa merkittävästi sydänlihaksen työhön, rytmiin. Rauhallisella, hitaalla ja pitkällä pureskelulla syke on aina normaali.
Apua kaikille elimille
Vahvistaa ikeniä pureskelemalla. Kovat ruoat rasittavat paljon hampaitamme ja ikeniämme. Samalla tapahtuu erinomainen harjoittelu, verenkierto kudoksiin lisääntyy. Happojen vaikutus emaliin vähenee merkittävästi intensiivisellä pureskelulla, koska sylkeä syntyy enemmän. Mitä kauemmin pureskelemme, sitä enemmän sylkeä. Se neutraloi happoa, taistelee mikrobeja vastaan, vaikuttaa positiivisesti emaliin, vahvistaahampaat.
Miksi on tärkeää pureskella ruoka perusteellisesti? Tässä on syytä sanoa, että ruoan pitkäaikainen käsittely suussa auttaa lievittämään hermoston jännitystä. Pitkäaikainen pureskelu auttaa keskittymään, lisää tehokkuutta.
Ruokan käsittely suussa vähentää huomattavasti myrkytyksen riskiä. Syljessä oleva lysotsyymi on antibakteerinen. Se tuhoaa erilaisia mikrobeja ennen kuin ne pääsevät kehoon. Siksi ennen nielemistä ruoka on kyllästettävä omalla syljellään.
Paranna ruoan makua
Kun ihminen pureskelee perusteellisesti, hän paljastaa itselleen ruuan aromien ja maun rikkauden kirkkaampana. Tämä johtuu syljestä. Kuten jo mainittiin, se hajottaa palaset yksinkertaisiksi sokereiksi entsyymeillään. Kielellä olevat makuhermut alkavat reagoida paremmin ainesosiin. Aivoihin lähetetään hienostuneempia impulsseja, tulee mausteisempaa makunautintoa.
Kuinka kauan pureskella ruokaa
Vastasimme lyhyesti kysymykseen, miksi ruokaa pitää pureskella perusteellisesti, nyt selvitetään, kuinka kauan tämä kestää? Ei ole yhtä vastausta. Se riippuu yleensä siitä, miten ja mistä ruokalaji on valmistettu, minkä tyyppiselle se on annettu. Esimerkiksi keittoja ja perunamuusia ei ole järkevää pureskella pitkään. Ensimmäiset sisältävät paljon vettä, kun taas jälkimmäiset muistuttavat jo massaa, joka normaalisti täyttää vatsamme.
On vain sanottava, että ruoka on joka tapauksessa kyllästettävä syljellä. Kiinteän ruoan asianmukaiseen käsittelyyn suussa on suositeltavaa tehdä 30-40 pureskeluliikettä, kaikkeen muuhun 10-15 riittää. Asiantuntijat neuvovat keskittymään siihen, että ruoka muuttuu nestemäiseksi lietteeksi ja tunnet maun täydellisen paljastamisen.
Johtopäätökset: lyhyesti pääasiasta
Tehdään johtopäätökset ja annetaan lyhyt vastaus, miksi ruokaa pitää pureskella perusteellisesti.
Stimuloida haimaa ja vatsaa. Suuhun tuleva ruoka antaa signaalin aivoille, jotka puolestaan lähettävät signaalin ruoansulatuskanavalle. Ruoansulatusprosessiin tarvittavia happoja ja entsyymejä alkaa muodostua. Perusteellinen pureskelu vahvistaa signaalia, mikä johtuu ruoan prosessoinnissa tarvittavien entsyymien määrästä. Tämä parantaa ruoansulatusprosessia.
Ravintoaineiden imeytymisen nopeuttaminen. Hyvin liuenneet palat suussa hajoavat nopeammin kehossa. Ei ole sattumaa, että vieraita elementtejä ei käsitellä ja ne poistetaan usein vain kirurgisesti. Suurten kyhmyjen käsittelyssä sappi ja haimamehu pakotetaan erittymään. Vatsa tekee ylimääräistä työtä. Samaan aikaan terveydentila heikkenee, energia tulee minimaaliseksi. Vain perusteellisesti pureskeltu ruoka lisää tehokkuuttamme ja nopeuttaa ravintoaineiden imeytymistä.
Sylki. 98% koostuu vedestä, 2% - vitamiineista, kivennäisaineista, entsyymeistä. Pureskelun aikana sylkeä vapautuu 10 kertaa enemmän kuin rauhallisessa tilassa. Lisätty määrähyödyllisillä aineilla on myönteinen vaikutus kiilteen ja koko organismin tilaan.
Ienten vahvistaminen. Kaikki kehomme osat tarvitsevat jatkuvaa harjoittelua. Ikenille tämä on pureskeluprosessi. Ienien kuormitus pureskelun aikana voi nousta 100 kg:aan, kun taas verenvirtaus lisääntyy, parodontiitin todennäköisyys pienenee.
Paina kalvoon vähenee. Kaikki tunsivat, kuinka vaikeaa suuren palan on kulkea ruokatorven läpi ja kulkeutua ruoansulatuskanavaan. Tältä pallea tuntuu. Sydän sijaitsee vieressä.
Laihdutus. Ruoan huolellisella käsittelyllä makuhermot täyttyvät nopeammin ja täyteyden tunne tulee. Tässä tapauksessa ylensyöminen on poissuljettua, nimittäin siitä tulee painonnousun syy.
Yhdistetyn v altiontutkinnon kysymys: "Miksi ruokaa pitäisi pureskella perusteellisesti"?
Maan arvostettuihin yliopistoihin tullessaan monet lapset vaativat USE-tuloksia biologiassa. Lääketieteellisiin kouluihin menevien tulee valmistautua tenttiin hyvissä ajoin. Lohkon C1 kysymyksessä "Miksi ruokaa pitää pureskella perusteellisesti" on seuraavat oikeat vastaukset:
- Huovasti pureskeltu ruoka imeytyy nopeasti ruoansulatusmehuun.
- Kun pureskellaan perusteellisesti, ruoansulatusprosessi nopeutuu, kun taas monimutkaiset liukenemattomat orgaaniset aineet muuttuvat vähemmän monimutkaisiksi aineiksi, jotka imeytyvät imusolmukkeeseen ja vereen.
Joten, vastasimme yhtenäisen v altionkokeen kysymykseen "Miksi ruokaa tulee pureskella perusteellisesti" yksinkertaisesti ja yksityiskohtaisesti. Myös ytimekkäämpiä vastauksia annetaan. MeidänTiedot auttavat valmistautumaan vastaamaan tähän kysymykseen ja ovat myös opettavaisia kaikille lukijoille.
