Maan omena. Monet kuulevat tällaisen määritelmän ensimmäistä kertaa, eikä ihme! Itse asiassa emme puhu ollenkaan hedelmästä, joka on omena, vaan suosituimmasta vihanneksesta, jota löytyy melkein päivittäin pöydältämme - mukula-illasta! Mitä, taaskaan en ymmärrä, mikä on vaakalaudalla? No, älkäämme enää sekoittako sinua, vaan päinvastoin, yritämme antaa yksityiskohtaisimman vastauksen kysymykseesi: "Maainen omena - mikä se on?" Se ei ole muuta kuin peruna! Kyllä, kuulit oikein, perunat.
Ja miksi ei, arvioikaa itse, sadonkorjuun aikaan kasvin ilmaosa kuivuu ja muuttuu hieman juuren k altaiseksi, ja sitä, mitä maassa on, voidaan verrata helposti kasvin kruunuun. omenapuu täynnä omenoita - pieniä tai suuria.
Perunoiden historia
Peruna villikasvina syntyi hyvin kauan sitten. Kasvi on kotoisin Etelä-Amerikasta. Siellä noin 7 tuhatta vuotta sitten he alkoivat kasvattaa saviomenaa sadona käyttäen alun perin villiä pensaita tähän tarkoitukseen.
Nykyajan Bolivian alueella paikalliset intiaaniheimot eivät tee sitähe vain kasvattivat perunoita ja söivät niitä, mutta he myös palvoivat häntä pitäen häntä henkisenä olentona, joka voisi pidentää heidän elämäänsä.
Perunat Euroopassa
Euroopassa tai pikemminkin Espanjassa perunan mukulat tulivat ensimmäisen kerran vuonna 1551. Ne toi espanjalainen maantieteilijä Cieza de Leon, joka oli tulossa Perusta. Ja jo vuonna 1573 on historiallisesti todistettu tosiasia, että perunaa oli muiden tuotteiden joukossa ostettaessa tuotteita Jeesus-verisairaalaan.
Lisäksi kulttuuri alkoi aktiivisesti levitä Italian, Saksan, Belgian ja Ranskan alueilla. Samaan aikaan perunaa pidettiin alun perin koristekasvina, jolla on myrkyllisiä ominaisuuksia.
Maanomenat: ensiesiintyminen Venäjällä
Perunoiden esiintymisen historia Venäjällä alkaa 1600-luvun lopulla. Silloin Pietari I lähetti ensimmäisen pussin perunan mukuloita kotimaahansa jaettavaksi maakuntiin kasvaakseen ja syödäkseen edelleen.
Mutta kulttuuri ei saanut massalevitystä koko 1700-luvulla, johtuen melko usein tapahtuneista myrkytystapauksista "paholaisen omenan" hedelmillä (kuten talonpojat kutsuivat perunoita). Eihän perunoiden ominaisuuksista ja ainesosista silloin vielä ollut riittävästi tietoa.
Harvat ymmärsivät, että vain juurikasveja tulisi syödä, ja söivät vahingossa marjoja - hedelmiä, jotka ilmestyvät kukinnan jälkeen. Ihminen on jo kokemuksella päättänyt, että juuri marjoissa ja latvoissa on hengenvaarallinen ainesosa - säilötty naudanliha. Hän onmuodostuu myös korjattujen perunoiden juuriin, jotka altistuvat auringonvalolle pitkään.
Juurikasvien syötäväksi vaaralliset voidaan määrittää silmämääräisellä tarkastuksella viheralueiden var alta ja hylätä koko juurikasvi tai leikata siitä pala pois. Mutta koska tietämättömyys synnyttää pelkoa, juuri tämä karkoitti ihmiset viljelemästä tätä satoa.
1700-luvun puolivälissä julkaistiin ensimmäinen artikkeli otsikolla "Maaomenoiden viljelystä". Siinä kuvattiin yksityiskohtaisesti perunoiden viljelymenetelmiä. Artikkeleita heidän tutkimuksestaan ja johtopäätöksistään kulttuurista julkaisivat myös tiedemies A. T. Bolotov ja v altiomies Sivers Ya. E. Mutta kaikki tämä ei pelastanut maata ns. "perunamellakoiden" ajoittain esiintymiseltä, mikä johtui ihmisten syrjäytymisestä. kulttuurin pelko. Ihmiset eivät ymmärtäneet, miksi he tarvitsivat saviomenan, mikä se oli. He pelkäsivät, että nämä juurekset pilasivat ainakin heidän mahansa.
Mutta Nikolai I:n aikana toteutetun "perunavallankumouksen" vuoksi perunaa alettiin pitää "toisena leipänä".
Kuinka saviomenoista tuli perunoita
Nyt tiedät mitä kutsuttiin maaomenaksi. Mutta miksi tätä vihannesta kutsutaan nyt perunaksi? Sanan "peruna" etymologia on mennyt mielenkiintoiseen suuntaan.
Alkuperät sanovat, että sitä kutsuttiin alun perin kartoffeliksi Saksassa. Tämä sana on otettu puhekielestä: sich die kartoffeln von unten anschauen, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "makaa haudassa". Kuten näet, ihmiset ovat nähneetOmasta kokemuksestani, että juurekset aiheuttavat ruokamyrkytyksen ja voivat siksi olla kohtalokkaita.
Jotkut uskovat, että nimen alkuperäinen lähde on italialaiset, jotka kutsuivat perunaa tartufoksi, joka on johdannainen sanasta "tryffeli". Ulkoisten merkkien perusteella perunoita voi verrata juuri maasta louhittuihin tryffeliin.
Kuinka he kutsuvat saviomenaa tai perunaa eri kielillä
Tällä hetkellä perunoita jaetaan ympäri maailmaa. Tämä kulttuuri on vaatimaton ilmasto-olosuhteille ja kasvaa melko hyvin missä tahansa maaperässä, joten sitä kasvatetaan melkein kaikilla planeettamme mantereilla. Ero löytyy vain lajikkeista ja tietysti kulttuurin nimistä maailman eri kielillä.
Maanomenat: valokuvia ja faktoja
Ja lopuksi, tässä on mielenkiintoisia perunoihin liittyviä faktoja:
Siellä on epätavallinen kasvi nimeltä tomaatti. Sen omaperäisyys on siinä, että sen ilmaosassa on hedelmiä - tomaatteja ja perunat kasvavat juurissa
- Belgiassa on perunoille omistettu museo. Se esittelee tuhansia näyttelyitä, jotka kertovat viljelyn historiasta ja tämän kulttuurin muodostumisesta.
- Venäjällä, nimittäin Mariinskin kaupungissa, on perunamuistomerkki.
- Mitä ranskalaiset edelleen kutsuvat maaomenaksi? Banaalit perunat! Tällä hetkellä yhdistelmä "maaomena" löytyy edelleen tästä maasta. Jopajoskus voit lukea jotain "jauhettua omenasosetta" ravintolan ruokalist alta. Mausteinen, eikö? Epätavallisten makuelämysten ystävät varmasti "ostaisivat" ja maistivat niin alkuperäistä ruokaa!
- Perunoista valmistetaan laaj alti ruokaa ja "teknistä" tärkkelystä vauvanjauheita varten.
- Maamme perunoiden syntyvaiheessa aateliset halusivat kasvattaa perunoita ruukuissa koristekasvina. Perunakukan läsnäoloa naisen hiuksissa pidettiin myös merkkinä poikkeuksellisesta mausta sosiaalisissa tilaisuuksissa.
- "Earth Applen" käyttö kotikosmetologiassa ei ole vain taloudellisesti perusteltua, vaan myös tehokasta. Perunajuurista voidaan valmistaa kotitekoisia naamioita, pakkaa ja kansanlääkkeitä erilaisiin iho-ongelmiin.
- Tällä hetkellä perunalajikkeita on noin 5 tuhatta.
