Jotkut koululaiset miettivät, mitä aineita kokkiksi ottaa. Erityisesti kondiittori. Asia on siinä, että tätä ammattia pidetään erittäin lupaavana. Nykyaikaisilla mahdollisuuksilla henkilö ei voi vain tulla kuuluisaksi kondiittoriksi, vaan myös avata oman yrityksen. Vain täällä koulutukseen ja suuntaan pääsyyn liittyen on erittäin vakavia kysymyksiä. Mitä tarkalleen? Millaisia pääsykokeita joudut kohtaamaan? Missä opiskella kondiittoriksi? Kuinka kauan harjoittelu kestää keskimäärin? Kaikesta tästä keskustellaan myöhemmin. Itse asiassa kaikki on paljon yksinkertaisempaa kuin miltä näyttää.
Kondiittori on…
Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, mitä tätä ammattia harjoittavan henkilön on tehtävä. Mitä kokit tekevät? Entä kondiittorit? Vastaus on yksinkertainen: ruoanlaitto.
Kokki valmistaa erilaisia ruokia. Konditori sen sijaan pitää mieluummin leivonnaisten ja makeisten valmistamista. Erittäin lupaava ammatti, vaikkakaan ei niin yksinkertainen kuin miltä näyttää. Kokki viettää paljon aikaa jaloillaan ja tekee suuria fyysisiä ponnisteluja. Siitä huolimatta työ houkuttelee monia. Ja niin koululaiset ovat kiinnostuneita siitä, mitä aineita kondiittoriksi ottaa tapauskohtaisesti.
Kuinka oppia
Ymmärtääksesi vastauksen tähän kysymykseen tarkasti, sinun on ensin selvitettävä, missä ja miten opiskella. Tästä riippuu todella paljon. Miksi? Koska eri koulut tarjoavat erilaisia pääsykokeita.
Kondiitterin ammatin voi tällä hetkellä hankkia:
- Maan korkeakouluissa ja yliopistoissa. Siellä on sekä keskiasteen koulutukseen perustuvaa koulutusta että "torni". Esimerkiksi erikoisuus "Elintarvikkeiden tuotannon teknologia" sopii. Voit oppia kondiittoriksi tai tavalliseksi kokiksi esimerkiksi Venäjän v altion teknillisessä yliopistossa pääkaupungissa, Plekhanov-yliopistossa, Pietarin BSTEU:ssa.
- Opistoissa. Joko humanitaariset tai erikoistuneet kulinaariset koulut sopivat. Melko usein tässä tapauksessa sinun ei tarvitse miettiä, mitä tavaroita sinun on luovutettava kokille. Tekniset koulut hyväksytään usein vain todistuksella.
- Yksityiskoulujen järjestämillä erikoiskursseilla. Pääsykokeita ei periaatteessa ole. Opiskelija maksaa rahaa, opiskelee, harjoittelee, saa todistuksen tai todistuksen kondiittorin ammatin hallitsemisesta.
- Uudelleenkoulutuskursseilla. Joskus työvoimapörssit ja työnantajat lähettävät ihmisiä uudelleenkoulutukseen. Tällaisten kurssien kautta on täysin mahdollista oppia kokiksi tai kondiittoriksi. Ei pääsykokeita.
Ammattikorkeakoulut ja yksityiset kurssit ovat useimmiten suositeltavia. Siksi tulevat kokit eivät tiedä, mitä heidän on otettava erikoisalan koulutukseen.
Ei kokeita, ei ongelmia
Sinun ei aina tarvitse huolehtia tästä ominaisuudesta. On jo sanottu, ettei kaikissa tapauksissa tarvitse miettiä, mitä kokin kokeita pitää tehdä luokan 9 tai 11 jälkeen. Varsinkin kun on kyse korkeakouluista.
Yleensä pääsykokeita ei ole. Ja koulutukseen he hyväksyvät vain ilmoitettujen asiakirjojen mukaan. Näin ollen, jos henkilö ajattelee, mitä hänen on läpäistävä päästäkseen kondiittoriin tai tavalliseen kokkiin, vastaus on yksinkertainen: asiakirjat. Tämä on:
- todistus;
- lausunto;
- henkilökortti.
Ei muuta tarvita. Näitä ehtoja tarjoavat monet korkeakoulut ja koulut. Siksi pääsy kokkiin ei usein tuota ongelmia. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että voit päästä eroon kokeesta tai GIA:sta.
Pakolliset valmistumiskokeet
Mitä kokeita minun tulee suorittaa kokkiksi luokan 9 tai 11 jälkeen? Riippumatta siitä, mihin oppilaitokseen henkilö tulee (teknillinen koulu tai yliopisto), sinun on läpäistävä useita testejä. Niitä ei tarvita suoraan ilmoittautumiseen, vaan koulun valmistumiseen ja todistuksen saamiseksi.
Tällä hetkellä pakollisia kokeita on vain 2. 9. luokalla heannetaan GIA-muodossa, klo 11 - kokeen muodossa. Tämä on:
- venäläinen;
- matematiikka.
Molemmat aineet eivät ole erikoistuneita. Jos puhumme teknisessä koulussa opiskelusta tai yksityisistä kursseista, tämä on enemmän kuin tarpeeksi. Mutta yliopistojen tapauksessa sinun on harkittava vakavasti pääsykokeita. Tässä tilanteessa voi todellakin olla paljon esineitä.
Yliopistoille
Mitä ruoanlaittokokeita minun pitäisi suorittaa 11. luokan jälkeen? Asia on siinä, että täällä ei ole selvää vastausta. Ja se ei voi olla. Kaikki riippuu valitusta oppilaitoksesta. Ja erikoisuuksia myös. Jotkut yliopistot vaativat joskus vain yllä lueteltuja pakollisia kokeita. Tämä on mahdollista, jos yliopisto myöntää toisen asteen ammatillisen koulutuksen tutkintotodistuksen. Ilmiö ei ole niin harvinainen. Mutta jos puhumme "tornista", sinun on työskenneltävä kovasti päästäksesi jatkokoulutukseen.
Mitä tavaroita sinun tulee ottaa mukaan kokkina? Yliopistot vaativat usein USE-tuloksia seuraavilla aloilla:
- kemia;
- biologia;
- fysiikka.
Lisäksi kaikki hakijat käyvät henkilökohtaisen haastattelun. Kuten käytäntö osoittaa, yleisin yhdistelmä seuraavista kokeista, joita vaaditaan sisäänpääsyn yhteydessä:
- matematiikka;
- fysiikka;
- venäläinen;
- kemia.
Profiili on yleensä joko fysiikkaa tai kemiaa. Tämä tieto selviää parhaiten tietyssä koulutuksessalaitos.
Koulutuspäivät
Nyt on selvää, mitä aineita konditoriakokille pitää ottaa 9 luokan jälkeen tai koulusta valmistumisen jälkeen. Mutta kuinka paljon sinun tulee opiskella tietyssä oppilaitoksessa? Tässä, kuten kokeissa, ei ole varmuutta. Loppujen lopuksi paljon riippuu koulutusmuodosta ja tietystä oppilaitoksesta.
Kuten käytäntö osoittaa, korkeakouluissa 9. luokan jälkeen he opiskelevat 3 vuotta, 11:n jälkeen - noin 24 kuukautta. Yliopistoissa korkeakoulutus kestää 4 vuotta. Uudelleenkoulutus kestää useista kuukausista kuuteen kuukauteen. Ja jos opiskelet kokina tai kondiittorina yksityisillä kursseilla, voit toivoa vain 1 vuoden opiskelua. Joskus enemmän, joskus vähemmän. Ehkä tämä on kaikki olennainen tieto, joka jokaisen kondiittoriksi haluavan tulisi olla tuttu. Itse asiassa erikoisalan hallitseminen on helpompaa kuin miltä näyttää.
