Selaamalla ruoanlaittolehtiä ja tutkimalla erilaisia reseptejä, voit usein törmätä termiin "kourallinen". Vanhat, "isoäidin" reseptit ovat täysin täynnä tällaisia suosituksia, koska heidän aikanaan ei ollut suhteellisen käteviä mittoja, ei keittiövaakaa, ei tarkkoja merkkejä mittakupeissa. Joten he mittasivat kaiken kourallisissa ja nipistystöissä, mikä toi astiat ihanteellisiksi puhtaasti maultaan.
Mutta mikä on kourallinen? Ja voidaanko tätä termiä käyttää nykyään?
Mikä on kourallinen
Termi on johdettu sanasta "kourallinen" ja tarkoittaa kämmentä, joka on taitettu yhteen veneen muotoon. Sormien tulee olla tiukasti kiinni, jotta käsiin kirjoitettu ei valu ulos rakoista.
Kourallinen on tila, joka muodostuu, kun kämmenet taitetaan yhteen.
Kourallista kutsutaan usein myös yhden kämmenen muodostamaksi tilaksi, joka on myös taitettu "veneeseen". Vaikka rehellisesti sanottuna se on vain puolet täydestä kourallisesta.
Toista kourallista voidaan kutsua ei kämmeniksi taitetuksi, vaan mikä tähän tilaan mahtuu.
Kourallinen on epätarkka
Termi "kourallinen" todennäköisesti poistuu pianlevätä, koska se on yhtä epätarkka kuin "ripaus" jostakin. Yhdelle hyppyselliselle voit ottaa yhden gramman ainetta tai viisi. Pieni ero? Mitä jos suolaat jotain?
Kourallinen on erittäin epätarkka termi, koska voit poimia kämmeniä täynnä marjoja tai voit vain peittää ihon hieman. Molempia pidetään kourallisena, mutta marjojen paino näissä kahdessa tapauksessa on hyvin erilainen.
Sekaannusta aiheuttaa myös täysi kourallinen (kun kaksi kämmentä on taitettu) ja puoli, jota kutsutaan myös yksinkertaisesti "kouralliseksi" (kun yksi kämmen on taitettu "vene").
Testaa "Kolme kakkua"
Kuvittele, että kolme ihmistä valmistaa samaa reseptiä tehdäkseen saman kakun. Fiktiivisen reseptin mukaan tarvitsemme:
- 2 kourallista jauhoja;
- 2 munaa;
- 1 lasillinen vettä;
- ripaus suolaa.
Kakun valmistavat aikuinen mies ja nainen sekä pieni tyttö. Mitä he saavat?
Mittasuhteita toki noudatetaan kypsennyksen aikana, mutta jokainen saa erikokoisia kakkuja, koska kaikki riippuu kämmenten koosta.
Joten, tyttö valmistaa pienimmän kakun, koska hänellä on pienin kämmen. Tämä tarkoittaa, että hänen kourallinen on myös pienin.
Ja hän on onnekas, jos hänen kakkunsa tulee ollenkaan ulos, koska vain jauhoja mitattiin kourallisina, ja loput ainekset ovat samat.
Naisen kakku tulee tavallisestakoko.
Miehellä on suurin ja todennäköisimmin kuivin, johtuen suuresta jauhomäärästä.
Joten johtopäätös on selvä: kourallinen on erittäin hankalaa!
