Artikkelissa käsitellään yksityiskohtaisesti aminohapon kysteiinin kemiallista rakennetta. Aineen rakennekaavan kirjoittamiseen esitetään useita vaihtoehtoja. Esitetään kaksi kaaviota tripeptidien muodostamiseksi kysteiinin kanssa. Huomio kiinnitetään tioliryhmään. Tarkastellaan kysteiinin synteesiä metioniinista. Taulukko elintarvikkeista, joissa on paljon ainetta, annetaan. Kysteiinin biologinen rooli on kuvattu