Tuotteen objektiivisia ominaisuuksia kutsutaan sen ominaisuuksiksi. Ne ilmenevät valmistuksessa, varastoinnissa, kulutuksessa, kustannuksissa. Määrälliset ja laadulliset indikaattorit sisältävät yhden tai useamman tuotteen ominaisuuden. Jälkimmäinen puolestaan voi olla monimutkainen tai yksinkertainen. Ensimmäiset sisältävät joukon ominaisuuksia, jotka ilmenevät kokonaisuutena. Esimerkiksi ravintoarvolla on useita parametreja: sulavuus, energia, biologinen ja fysiologinen hyödyllisyys kuluttajille.
Määrälliset ja laadulliset indikaattorit: yleistä tietoa
Jokaisella tuotteella on oma parametrivalikoimansa. Se riippuu tuotteiden käyttötarkoituksesta, olosuhteista, joissa niitä valmistetaan ja käytetään, ja muista tekijöistä. Indikaattorit voidaan ilmaista useissa yksiköissä. Se voi olla esimerkiksi metri, kilogramma, kappaletta, sekuntia, km/h, wattia, sekuntia ja niin edelleen. On myös tavanomaisia yksiköitä, joilla laadun arviointiindikaattoreita. Näitä ovat rupla, pisteet, äänestäjien prosenttiosuus ja niin edelleen. Lisäksi yksiköt voivat olla dimensioimattomia - esimerkiksi tapahtuman todennäköisyys. Teknisten vaatimusten muodossa laadun suorituskykyindikaattorit sisältyvät kehitetyn tuotteen ja ehtojen toimeksiantoon.
Parametrien muodostaminen
Indikaattorinimikkeistön lopullinen muodostus tehdään tuotesuunnitteluvaiheessa, koska juuri tässä ne sisällytetään suunnitteluun (malliin). Parametrit toteutetaan sitten tuotantovaiheessa. Käyttövaiheessa laadulliset indikaattorit kuvaavat tuotteen kuluttajaominaisuuksia. Parametrit tulevat tuotteiden yksilöllisiksi piirteiksi, erottavat ne muista tavaroista. Siten ne tekevät tuotteesta kilpailukykyisen ja houkuttelevan. Tuoteparametrit puolestaan heijastavat yrityksen laatuindikaattoreita. Puhumme erityisesti valmistajan rehellisyydestä, halusta vastata kuluttajien kysyntään, nykyaikaisten teknologioiden käytöstä ja niin edelleen.
Tärkeä hetki
Tulee huomata, että halu ottaa huomioon mahdollisimman monta parametria mahdollisimman täydellisimmälle tuotteen ominaisuuksille tekee suunnittelutehtävän vaikeaksi. Tältä osin on tarpeen erottaa vain tärkeimmät ominaisuudet, jotka voivat näkyä tietyissä tuotteiden ominaisuuksissa. Lisäksi tietyissä tuotanto- ja käyttöolosuhteissa on pakollisia laatuindikaattoreita. Tämä liittyy pääasiassa tuotteen turvallisuuteen.
Sallittu vähimmäisrajavaatimukset vahvistetaan liittohallituksen toimeenpanoelinten asiaa koskevissa normatiivisissa säädöksissä. Heillä on v altuudet suorittaa laadunvalvontaa ja tuoteturvallisuutta. Tällaisia tapauksia ovat erityisesti Rospotrebnadzor, Gosgortekhnadzor ja muut. Lisäksi, jos tavarat on tarkoitettu tietyn kansalaisryhmän myytäväksi tai ne voidaan myydä heille millä tahansa tavalla, tulee tuotteiden laatuindikaattoreiden noudattaa kuluttajan oikeuksia suojaavan lain mukaisia lisästandardeja.
Perusvaatimukset
Laatuindikaattoreiden tulee:
- Näytä visuaalisesti prosessin tai objektin ominaisuudet.
- Ole kestävä satunnaisia häiriöitä vastaan.
- Edellä yksitoikkoinen suhde laatuun, kun taas muut indikaattorit pysyvät muuttumattomina.
- Ole herkkä omaisuuden muutoksille.
- Helppo määritellä, hallita ja mitata.
- Täytä ilmoitetut ominaisuudet.
Parametrin nimi on tuotteen laatuominaisuus. Esimerkiksi kuiva-aineen massaosuus. Parametrin arvo on laadullisen ja kvantitatiivisen mittauksen tulos. Sitä käytetään vaatimusten noudattamisen tai noudattamatta jättämisen määrittämiseen. Arvoa käytetään myös mittaustulosten ilmoittamisessa. Esimerkiksi: Kuiva-aineen massaosuus - 9%. Laadulliset indikaattorit nimen mukaan on jaettu ryhmiin niiden kuvaamien ominaisuuksien tai tarkoituksen mukaan.
Luokittelu
Kuvatuista ominaisuuksista riippuen laatuindikaattorit ovat:
- Sinkku. Nämä parametrit kuvastavat tuotteiden yksinkertaisia ominaisuuksia. Ne sisältävät esimerkiksi happamuuden, eheyden, muodon, värin ja niin edelleen.
- Monimutkainen. Nämä laatuindikaattorit määrittävät tuotteen monimutkaiset ominaisuudet. Siten leivänmurun tila on monimutkainen parametri, joka kuvaa kimmoisuutta, huokoisuutta, väriä ja niin edelleen.
- Integraali. Ne ovat laadullisia indikaattoreita tavaroiden käytön tehokkuudesta. Ne määritetään käytön kokonaishyötysuhteen suunnittelun, valmistuksen, markkinoinnin, varastoinnin ja kulutuksen kustannuksiin. Laadullisia suoritusindikaattoreita käytetään yleensä tuotteiden kilpailukyvyn yksinkertaistetussa laskennassa.
Parametrien määrittäminen
Tällä perusteella kaikki arvot on jaettu:
- Perus, otettu lähtökohtana laatuindikaattoreiden vertailulle. Se voi olla esimerkiksi viitteen väri, joka vastaa tietyn laatuluokan jauhojen väriä. Peruslaatuindikaattoreina voidaan käyttää samank altaisten tuotteiden näytteiden parametrejä, jotka heijastavat innovatiivista tieteellistä ja teknistä kehitystä, sekä sisällytetään standardeihin tai teknisiin määräyksiin.
- Määrittely. Nämä indikaattorit ovat tärkeitä tuotteen laadun arvioinnissa. Näihin kuuluu monia aistinvaraisia parametreja. Joten monien tuotteiden määräävä laatuindikaattori on ulkoinennäkymä. Tähän luokkaan kuuluvat myös elintarvikkeiden haju ja maku, väri, fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet (etyylialkoholin massaosuus, rasva, kuivakomponentti jne.).
Arvot
Kaikille yllä oleville indikaattoreille on ominaista tietyt rajat. Nämä arvot on jaettu:
- Suhteellinen.
- Raja.
- Säännelty.
- Optimaalinen.
- Voimassa.
Laatuindikaattoreiden optimaalisen tason saavuttaminen osoittaa, että sen tai toisen parametrin aiheuttaneiden tarpeiden osuus on täysin tyydytetty. Siten sellaisen ominaisuuden kuin "vihanneksien ja hedelmien ulkonäkö" hyväksyttävin arvo kuvataan luonnolliselle lajikkeelle tyypillisellä värillä, muodolla, kuivalla ja puhtaalla pinnalla ilman vaurioita. Optimaalisuus tässä tapauksessa osoittaa fysiologisten tarpeiden täydellisimmän tyydytyksen kohteen toiminnallisessa tarkoituksessa esteettisen ja turvallisuuden kann alta - mikrobiologisten vaurioiden, mykotoksiinien puuttumisen vuoksi. Melko usein tällaista arvoa käytetään standardien vahvistamana normina. Tässä tapauksessa se saa säännellyn tilan.
Optimaaliset arvot ovat halutuimpia, mutta käytännössä niitä ei aina saada. Tässä suhteessa, kun laadullisia indikaattoreita analysoidaan, todellinen taso määritetään. Se löydetään yhdellä tai useammalla mittauksella. Esimerkiksi yhdessä öljytyypissä rasvan massaosuus on 80,5% ja toisessa - 82,5%. Määritettyjä tuloksia pidetään kelvollisina arvoina.
Säännelty taso on vahvistettu voimassa olevilla alan määräyksillä. Joten esimerkiksi voin rasvapitoisuus määräytyy GOST:n mukaan, ja sen tulisi olla vähintään 82%. Tätä arvoa pidetään samanaikaisesti säädellynä ja rajoittavana. Viimeinen määritelmä osoittaa, että määritellyn tason ylittäminen tai laskeminen katsotaan standardin vastaiseksi.
Raja-arvo
Se voi olla alue (alkaen ja asti), maksimi (ei enempää) tai minimi (ei vähemmän). Jälkimmäistä käytetään, kun indikaattori parantaa laatua. Yllä olevassa esimerkissä öljyn rasvapitoisuus on kriittinen sen laadun kann alta. Lisäksi mitä korkeampi taso, sitä suurempi on tuotteen arvo. Vastaavasti, jos asetettua arvoa ei saavuteta, laatu heikkenee. Maksimitaso asetetaan parametreille, jotka heikentävät kuluttajan ominaisuuksia, jos rajat ylittyvät. Tästä aiheutuva poikkeama voi johtaa kriittisiin tai merkittäviin virheisiin, jotka estävät tuotteen käytön aiottuun tarkoitukseen tai vähentävät sen turvallisuutta. Tällaisissa tapauksissa tuotteesta tulee käyttökelvoton, vaarallinen kulutukseen ja se on kierrätettävä tai hävitettävä.
Samaan aikaan on useita indikaattoreita, jotka eivät tee tuotteesta vaarallista suoralle kulutukselle, vaikka ne huonontavatkin laatua, mutta jos niiden arvot ylittyvät. Tällaisia parametreja ovat esimerkiksi ruoan massaosuustavaroita. Sen lisääntyneen sisällön myötä tuotteiden arvo laskee. Vesi ei kuitenkaan vaikuta suoraan turvallisuuteen, mutta jos sen massaosuus ylittyy merkittävästi, tietyntyyppiset tuotteet voivat muuttua mahdollisesti vaarallisiksi. Tämä johtuu suuresta mikrobiologisen pilaantumisen riskistä.
Aluearvot asetetaan, kun sekä määritellyn rajan ylittäminen että alittaminen aiheuttaa laadun heikkenemistä. Esimerkiksi porkkanan juurien koko on vähintään 2 ja enintään 6 cm. Tämä johtuu siitä, että alle kahden senttimetrin kokoisista tuotteista saadaan vähemmän käyttökelpoista osaa. Lisäksi ne ovat huonommin säilyneet. Yli kuusi senttimetriä suuremmilla juurikasveilla on alennettu ravintoarvo.
Toleranssit
Ne viittaavat laatuindikaattoreiden raja-arvoihin. Sallitut poikkeamat muodostavat normalisoituja tasoja säänneltyjen tai optimaalisten parametrien noudattamatta jättämisestä. Näitä arvoja käytetään monissa tuotteissa. Tämä johtuu siitä, että tekniikan ja teknologian nykyaikaisen kehityksen myötä on erittäin vaikeaa ja kannattamatonta tuottaa tavaroita vain optimaalisesti korkeilla laaturajoilla. Monilla toleransseilla ei ole merkittävää vaikutusta kuluttajan ominaisuuksiin. Heikkeneminen havaitaan vain, kun nämä erot ylittyvät.
Suhteelliset arvot
Tämä raja määräytyy todellisen ilmaisimen suhteesta säänneltyyn tai perusmittariin. Harkitseesimerkiksi voin rasvan massaosuudella. Todellinen arvo on 83 %, perusarvo on 82,5 %. Suhteellinen indikaattori on: 1,06 % (83/82,5). Laatutaso määritetään vertaamalla yhden parametrin todellisia arvoja perusarvoihin. Kun se on vahvistettu, voidaan käyttää perustana parhaiden kotimaisten tai ulkomaisten valmistajien näytetuotteiden ominaisuuksia.
Laadulliset talousindikaattorit
Nämä parametrit sisältävät:
- Tuotteiden valmistajien ja myyjien voitto.
- Tavarakustannukset, mukaan lukien sen julkaisuun, markkinointiin ja myöhempään ylläpitoon liittyvät yrityksen kustannukset.
- Tuotteen hinta (tukku- ja vähittäismyynti).
- Kuluttajien käyttökustannukset. Ne muodostuvat yleensä erilaisista vähennyksistä (verot, päästömaksut, vakuutusmaksut jne.) ja kuluista:
- Energiankulutus, tehokkuus ja kulutus.
- Kulutustarvikkeet (akut, voiteluaineet jne.), työkalut ja tarvikkeet.
- Palvelut (opetusmaksu, palkka turvallisuudesta jne.).
- Hävittäminen ja korjaus (takuukorjaamojen, korjaajien, purkamisen, kaatopaikalle tai käsittelylaitokseen viemisen maksu).
Tekniset parametrit
Ne on esitetty useilla luokilla ja ne kuvaavat tuotteen kykyä suorittaa asianmukaisesti tehtävänsä. Näitä ovat vaatimukset:
- Suorituskyky. Ne sisältävät vaaditun tehon, kehittyneen nopeuden,kuormituskapasiteetit ja muut, jotka kuvaavat suoritettavaa toimintoa.
- Tehokkuus. Nämä indikaattorit kuvastavat tuotteiden käyttötarkoituksensa hyödyllisyyttä. Nämä voivat olla esimerkiksi energia (tehokkuus), kinemaattinen (liikkeen tarkkuus), teho ja muut parametrit.
- Rakentavuus. Niissä kuvataan esimerkiksi mallin mitat, paino ja muut edut.
Luotettavuusindikaattoreita kutsutaan myös teknisiksi. Ne yhdistävät ominaisuuksia, kuten:
- Luotettavuus.
- Korjattavissa.
- Kestävyys.
- Turvallisuus.
Tekniset tiedot sisältävät, mutta eivät rajoitu näihin:
1. Ergonomia. He kuvaavat tuotteen sosiaalisia ominaisuuksia osana ihmisten ja koneiden välistä vuorovaikutusjärjestelmää, kykyä ylläpitää kansalaisten terveyttä helpottamalla käyttöä hygieenisten, psykofysiologisten, antropometristen ja muiden standardien noudattamisen ansiosta.
2. Monikäyttöisyys. Se edustaa kykyä käyttää tuotetta erilaisiin toimintoihin ja töihin.
3. Turvallisuus. Se luonnehtii todennäköisten tapaturmien poissulkemista normaalissa ja ammattitaidottomassa työssä, ulkoisen ympäristön ja ihmisen vaikutuksesta, äärimmäisissä ja hätätilanteissa sekä tavallisten ja vaarallisten teollisuudenalojen tuotteiden valmistuksessa. Suojaustyyppejä ovat:
- Palontorjunta.
- Saniteetti.
- Lämpö.
- Sähkömagneettinen.
- Sähkö.
- Magneettinen.
- Mekaaninen.
- Säteily.
- Kemia.
4. Ympäristöystävällisyys. Sen indikaattorit kuvaavat tuotteen sopeutumiskykyä olemassaoloon erilaisten elävien organismien ympäristön ja ympäröivän luonnon kanssa vuorovaikutuksessa ja niiden kanssa tapahtuvan energian vaihdon, lämmön vapautumisen), aineiden (palamistuotteiden tukkeutuminen, öljyvuotoja jne.).), signaalit (kohinan luominen, vihellyt jne.).).
5. Estetiikka. Se sisältää kauneuden ilmentymisen tuotteiden ulkonäössä. Esteettisiä parametreja ovat esimerkiksi muodon rationaalisuus, tiedon ilmaisukyky, ulkonäön pysyvyys, suorituskyvyn täydellisyys, eheys.
6. Käyttömittarit. Niissä kuvataan, kuinka tuote hävitetään käytön päätyttyä purkamisen ja todellisen tuhoutumisen yhteydessä.
Suunnittelu ja tekniset parametrit
Ne kuvaavat käytettyjen teknisten ratkaisujen tehokkuutta. Tämä luokka sisältää:
- Standardoinnin tasot, jatkuvuus, yhtenäistäminen.
- Valmistusparametrit. Ne kuvaavat mahdollisuutta valmistaa tuote alhaisin tuotantokustannuksin ja mahdollisimman lyhyessä ajassa.
- Kuljetettavuuden indikaattorit. Ne kuvaavat mahdollisuutta siirtää tavaroita avaruudessa pienin kustannuksin. Puhumme erityisesti tuotteiden liikkumisesta kauppojen sisällä, valmistaj alta myyjälle ja sitten ostajalle ja niin edelleen.
- Turvallisuus. Hän luonnehtiituotteen kyky olla riippuvainen erilaisten ulkoisten tekijöiden haitallisista vaikutuksista (tahallinen, tahaton, ilmastollinen).
Patenttilakiparametrit
Nämä indikaattorit luonnehtivat tavaroiden laatua lainsäädännön kann alta. Erityisesti parametrit kuvaavat tavaroiden patenttipuhtautta ja suojaa. Näitä ovat teknisten ratkaisujen käyttöaste, joita patentit eivät kata, sekä tuotteiden ja teknologioiden suojan taso Venäjän federaatiossa ja aiotuissa vientimaissa.
