Mitä glukoosi on? Kaikki käyttävät sitä, mutta harvat voivat antaa määritelmän. Tämä on aine, jota ihmiskeho tarvitsee. Ihmisten terveys riippuu glukoosin oikea-aikaisesta saannista.
Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat voivat toimittaa energiaa keholle. Mutta glukoosi on se aine, joka sijoittuu ensimmäiseksi energiatarpeisiin käytettävien aineiden joukossa.
Määritelmä
Glukoosi, jota kutsutaan myös dekstroosiksi, on valkoinen tai väritön jauhe, joka on hajuton ja jolla on makea maku. Glukoosi on aine, jota voidaan kutsua ihmiskehon universaaliksi polttoaineeksi. Loppujen lopuksi suurin osa energiantarpeesta katetaan vain sen kustannuksella. Sen on oltava veressä koko ajan. Mutta on huomattava, että sen ylimäärä ja puute ovat vaarallisia. Nälän aikana keho ruokkii sitä, mistä se on rakennettu. Tässä tapauksessa lihasproteiinit muunnetaan glukoosiksi. Tämä voi olla erittäin vaarallista.
Glukoosin fysikaaliset ominaisuudet
Mitä glukoosi on? Kuten aiemmin mainittiin, se on väritön, makea kiteinen aine. Se liukenee erittäin hyvin veteen. Glukoosia löytyy lähes kaikista kasvien elimistä: kukista, juurista, hedelmistä ja lehdistä. Erittäin suuri määrä glukoosia löytyy kypsistä marjoista ja hedelmistä sekä rypälemehusta. Sitä esiintyy myös eläinorganismeissa. Aineen osuus ihmisen veressä on noin prosentin kymmenesosa.
Glukoosin kemialliset ominaisuudet
Mitä glukoosi on? Tämä on moniarvoisiin alkoholeihin kuuluva aine. Sen kaava on C6H12O6. Jos glukoosiliuosta lisätään juuri saostettuun kuparihydroksidiin, saadaan kirkkaan sininen liuos. Täydellisen kuvan saamiseksi aineen rakenteesta on tiedettävä, kuinka glukoosimolekyyli rakennetaan. Koska kuusi happiatomia ovat funktionaalisia ryhmiä, molekyylin rungon muodostavat hiiliatomit liittyvät suoraan toisiinsa.
Glukoosiliuos sisältää molekyylejä, joissa on avoin atomiketju, sekä syklisiä. Mikä on glukoosi? Tämä on aine, jolla on kaksoiskemiallinen luonne. Se muodostaa estereitä, hapettuu. Glukoosisolu voi hajota kahdeksi maitohapposoluksi ja vapaaksi energiaksi. Tätä prosessia kutsutaan glykolyysiksi. Glukoosimolekyyliä on kolmessa isomeerimuodossa. Toinen niistä on lineaarinen ja kaksi muuta syklisiä.
Glukoosi ja ruoka
Glukoosi pääsee ihmiskehoonhiilihydraattien kanssa. Suolistoon saapumisen jälkeen ne hajoavat ja muuttuvat glukoosiksi, joka sitten pääsee verenkiertoon. Osa aineesta kuluu kehon energiantarpeisiin, toinen kerrostuu rasvavarastojen muodossa. Osa glukoosista varastoituu aineena, jota kutsutaan glykogeeniksi. Ruoan sulamisen ja glukoosin virtauksen lopettamisen jälkeen vereen suolistosta alkaa glykogeenin ja rasvojen käänteinen muuntaminen glukoosiksi. Tällä tavalla ihmiskeho ylläpitää jatkuvaa glukoositasoa veressä. Yleensä rasvojen ja proteiinien muuntaminen glukoosiksi ja päinvastoin kestää melko kauan. Mutta sama prosessi glukoosin ja glykogeenin kanssa tapahtuu paljon nopeammin. Tästä syystä glykogeeni on tärkein varastohiilihydraatti.
Hormonien säätelyaineet
Glukoosin muuntamisprosessia glykogeeniksi ja päinvastoin säätelevät hormonit. Insuliini vähentää glukoosipitoisuutta ihmisen veressä. Lisää sen hormoneja, kuten adrenaliinia, glukagonia, kortisolia. Jos tällaisten glykogeenin ja glukoosin välisten reaktioiden läpikulussa tapahtuu rikkomuksia, henkilöllä voi esiintyä vakava sairaus. Yksi niistä on diabetes.
Miten verensokeri mitataan?
Verensokeri on tärkein diabeteksen havaitsemiseen käytetty testi. Laskimo- ja kapillaariveren glukoositasot ovat erilaisia. Se voi vaihdella henkilön nälän tai kylläisyyden vuoksi. Kun mitataan tyhjään mahaan (vähintään kahdeksan tuntia aterian jälkeen)laskimoveressä glukoosipitoisuuden tulisi olla 3,3 - 5,5 millimoolia litrassa ja kapillaariveressä hieman enemmän - 4 - 6,1 millimoolia litrassa. Pari tuntia syömisen jälkeen aineen pitoisuus ei saa olla yli 7,8 millimoolia litrassa. Tämä koskee sekä laskimo- että kapillaariverta. Jos glukoositaso ei viikon sisällä tyhjästä mahasta mitattuna putoa alle 6,3 millimoolia litrassa, on välittömästi otettava yhteys endokrinologiin sekä suoritettava lisätutkimus.
Korkea verensokeri
Tätä tilaa kutsutaan hyperglykemiaksi. Se kehittyy useimmiten diabetes mellituksessa. Mikä voi aiheuttaa glukoositason nousun? Syy voi olla:
- diabetes mellitus;
- stressi, voimakas tunnejännite;
- sydäninfarkti;
- munuaisten, haiman ja endokriinisen järjestelmän sairaudet;
- kohtalainen harjoitus.
Kun stressiä esiintyy, verensokeri voi nousta. Tämä johtuu siitä, että ihmiskeho, joka reagoi tällaiseen tilanteeseen, alkaa erittää stressihormoneja. Ja ne vain lisäävät veren glukoosipitoisuutta. Hyperglykemia vaihtelee vaikeusasteeltaan lievästä keskivaikeaan koomaan, kun glukoositaso ylittää 55,5 millimoolia litrassa.
Alhainen verensokeri
Tätä ilmiötä kutsutaan hypoglykemiaksi. Tämä on tila, jossa aineen pitoisuus veressä on alle 3,3 millimoolia litrassa. Mitä ovathypoglykemian kliiniset oireet? Näitä voivat olla: lihasheikkous, voimakas hikoilu, sekavuus, koordinaation puute.
Verensokeri laskee seuraavien tekijöiden vuoksi:
- aliravitsemus tai nälkä;
- maksan ja haiman sairaudet;
- vahva fyysinen aktiivisuus;
- umpieritysjärjestelmän sairaudet;
- insuliinin yliannostus.
Henkilö, jolla on erittäin vaikea hypoglykemia, voi joutua hypoglykeemiseen koomaan.
Glukoosi ja lääkkeet
Tämän aineen liuosta käytetään useiden glukoosin puutteen aiheuttamien sairauksien hoidossa. He myös laimentavat joitain lääkkeitä ennen niiden pistämistä laskimoon.
Glukoosi on erittäin tarpeellinen aine, jolla on tärkeä rooli ihmiskehon toiminnassa.
Hakemus
Glukoosi on erittäin ravitsevaa. Ruoan sisältämä tärkkelys, joka joutuu ruoansulatuskanavaan, muuttuu glukoosiksi. Sieltä se leviää koko kehoon. Koska tämä aine imeytyy hyvin helposti elimistöön ja antaa sille myös energiaa, glukoosia käytetään vahvistavana lääkkeenä.
Koska se on makea, sitä käytetään myös makeisissa. Glukoosi on sokeri, joka on osa melassia, karamellia, marmeladia, piparkakkuja. Yleensä kaikki yksinkertaiset hiilihydraatit, joita kutsutaan sokereiksi, jaetaan kahteen tyyppiin: glukoosi, fruktoosi. Ja useimmiten yksi tuote sisältää niiden seoksen. Esimerkki on ruokasokeri, jossa näitä kahta ainetta on yhtä paljon.
Sekin kannattaa muistaaRunsas makeisten kulutus vahingoittaa ihmiskehoa. Loppujen lopuksi on sellaisia sairauksia kuin liikalihavuus, karies, diabetes. Elämä lyhenee tämän takia. Siksi sinun on seurattava ruokavaliotasi hyvin ja kulutettava kaikki tarvittavat aineet normaalin rajoissa. Silloin terveys on kunnossa.
