Tänään kutsumme sinut keskustelemaan vuoden ikäisen vauvan ruokavaliosta. Kasvavalle keholle on erittäin tärkeää syödä oikein, saada tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet. Nyt kun murujen maut ovat muodostumassa, sinun on pyrittävä lisäämään ruokavalioon mahdollisimman monipuolista.
Aloitetaan selittämällä, mitä ruokavalio on. Useat määritelmät sanovat, että tämä käsite ei ymmärretä vain määrällisenä ja laadullisena komponenttina, vaan myös ihmisen käyttäytymisenä aterioiden aikana. On välttämätöntä lähestyä valikon valmistelua erittäin vastuullisesti, jakaa kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus. Nyt ehdotamme, että puhumme siitä, mitä pienet lapset voivat syödä, annamme likimääräisen ruokavalion, kerromme uusia ja herkullisia murusien reseptejä.
Mitä voin ruokkia vauvalleni vuoden ajan?
Vuoden ruokavaliota pitäisi tarkistaa. Vauva tarvitsee nyt tasapainoista ja täydellistä ruokavaliota. Kiinnitä huomiota pienelle gourmetille valmistettujen ruokien koostumukseen ja laatuun, kasvu ja kehitys riippuvat tästä. Nyt hänen ruokavaliotaan voidaan laajentaa merkittävästi, varsinkin kun vauva tuntee jo "aikuisten" ruokien maun ja hänellä on arsenaalissa useita hampaita.
Mitä antaa:
- puuro (tattari, riisi, kaurapuuro, maissi, vehnä);
- maito- ja piimätuotteet (kefiiri, jogurtti, raejuusto, juusto, voi);
- leivonnaiset (valkoinen leipä);
- pasta;
- liemi ja keitto;
- vihannekset ja hedelmät (porkkanat, kurpitsa, punajuuret, pavut, kaali, omenat, aprikoosit, kiivi, persikat, mansikat, kirsikat ja niin edelleen);
- mehu, tee, hillo;
- vähärasvainen liha;
- kananmaksa;
- kala;
- kananmunat;
- puhdas vesi.
Huomaa, että viljat ja maitotuotteet ovat vauvan ruokavalion perusta. Nyt puuroa ei voi murskata soseeksi, se riittää keittämään murot hyvin.
Ruoat, joita ei pitäisi sisällyttää vauvan ruokavalioon:
- makkarasta ostetut tuotteet;
- hiilihappovesi;
- sitrushedelmät;
- sienet;
- suklaa;
- pähkinät;
- puolivalmiit tuotteet;
- purkkiruoka.
Ateriapöytä
Vuotiaalle vauvalle suositeltu ruokamäärä on noin 1,2 litraa päivässä. Lisäksi on huomioitava seuraavat päivärahan (prosentteina) jakamiseen liittyvät suositukset:
| Aamiainen | Lounas | Illallinen | välipala |
| 25 | 35 | 15 | 25 |
Vauvan täytyy vain saada oikea määrä kaloreita kehittyäkseen. Yhtä kiloa kohden tarvitset noin 100 kcal. Seuraavaksi annamme likimääräisen ruokavalion lapselle vuodessa viikon ajaksi.
| Viikonpäivä | ma | tiistai | Ke | to | pe | la | aurinko |
| Aamiainen | Maitovermikelli kovajuustolla, munakokkelia, leipää. | Maksapatee ja perunat, maito, leipä. | Kaurapuuro, maitotee, leipä. | Mannapuuroa, munakokkelia, teetä, leipää. | Riisivanukas, tee, leipä. | Pyyrävanukas, tee, leipä. | Silakkapasta, perunat, tee, leipä. |
| Lounas | Parsakaalikeitto, kalalihapullat, hernesose, mehu, leipä. | Hernekeitto, kanisoufflé, kasvissose, mehu, leipä. | Keito, salaatti, perunamuusi, mehu, leipä. | Kettosose, laiskakaalikääryleitä, pannukakkuja, teetä, leipää. | Chi, lihamurska, perunamuusi, tomaattimehu, leipä. | Kanakeitto, kotletti, kurpitsasose, leipä. | Juustokeitto, kotletti, kurpitsapalat, kisselli, leipä. |
| Illallinen | Kukkakaalisose, raejuusto, maitotee, leipä. | Paistetut omenat kuivatuilla aprikooseilla ja rusinoilla, perunamuusia, teetä, leipää. | Raejuusto, porkkanasose, maito. | Banaanivanukas, tee, keksejä. | Raejuusto, punajuuri-omenasose, leipä | Raejuusto, perunat, hyytelö, leipä. |
Mannapuuroa, munakokkelia, maitoa, leipää. |
| välipala | Maitovanukas, tee, keksejä. | Maito, juusto. | Kefir, omenasose, keksejä. | Hapanmaito, keksejä. | Kefir, keksejä, omena. | Maito, pulla, hedelmät. | Kefir omenalla, krutonkeilla. |
| Yön ajaksi | Maito. | Kefir. | Maito. | Kefir. | Maito. | Kefir. | Maito. |
Valikko
Joten, mikä on ruokavalio? Kuinka tehdä menu ja mihin aikaan kannattaa syödä? Kiinnitä huomiota siihen, että lapsi liikkuu paljon, saa paljon uutta tietoa, kehittyy. Hän ei enää riitä äidinmaitoon yksin. Suunnilleen ruokavalion ja ruokalistan pitäisi näyttää tältä:
| Aamiainen (8:00) | Lounas (12:00) | Välipala (16:00) | Illallinen (20:00) | Toinen illallinen |
| Maito tai puuro, muna, hedelmäsose, tee, leipä. | Lihapullakeitto, kasvissose, hillokkeet ja leipä. | Meijeri- tai hapanmaitotuotteet (maito, kefiiri, jogurtti jne.), raejuusto, hedelmät ja keksit. | Vihanneksia lihan kera, kisseliä, leipää. | Kefir, maito, maitopuuro tai imetys. |
Ruokintaohjelma
Lapsen vuoden päivän ruokavaliota on erittäin tärkeää noudattaa. Noin 4 tunnin tauot ruokioiden välillä auttavat lisäämään ruokahalua. Lisäksi kannattaa siirtää vauva 4-5 ateriaa päivässä, luopua yöruokinnasta. Tämä hyödyttää vauvaa ja valmistautuu päiväkotiin, jossa järjestelmää noudatetaan erittäin tiukasti. Ihanteellinen ruokintamalli näyttää tältä:
- 8am - aamiainen;
- 12 päivää - lounas;
- 16.00 - iltapäivätee;
- 19pm - illallinen;
- 22.00 - Toinen illallinen (ennen nukkumaanmenoa).
Liha
Olemme jo käsitelleet kysymystä siitä, mitä ruokavalio on, olemme antaneet likimääräisen valikon. Olet jo huomannut lihakomponentin läsnäolon. Lihan valintaan tulee suhtautua erittäin vastuullisesti. Ihanteellinen vaihtoehto on kotitekoinen liha (kana, kalkkuna, kani, naudanliha tai vasikanliha). On parasta valita ilman rasvaa (kanan tai kalkkunan rintafileet jne.).
Uusien ruokien reseptit
Ensimmäinen resepti on tattari ja jauhelihapullat. He ovatSopii hyvin kasvisliemen kanssa. Keitä tattari, valuta vesi ja sekoita puuro jauhelihaan. Kasta muodostuneet lihapullat kiehuvaan liemeen.
Keito-sose maksasta. Se on erittäin helppo valmistaa. Liota leivän massa maidossa, vie maksa lihamyllyn läpi. Sekoita ainekset ja mausta hieman suolalla. Lisää lientä tai vettä ja anna keiton kiehua hetki.
Höyrytä kalakakkuja. Laita kalafilee ja sipuli lihamyllyn läpi. Lisää jauhelihaan raastettu porkkana ja jauhot. Höyrytä muodostuneita kotletteja noin 20 minuuttia.
