Kemia on tiede, joka tutkii erilaisia luonnossa tapahtuvia reaktioita sekä joidenkin yhdisteiden vuorovaikutusta muiden kanssa. Tärkeimmät aineet ovat yleensä hapot ja emäkset, joiden välisiä reaktioita kutsutaan yleensä neutraloinniksi. Ne johtavat vesiliukoisen suolan muodostumiseen